Поїхати в Sioło Budy
PR dla Zagranicy
Volodymyr Priadko
27.04.2013 13:21
-
TUR Siolo Budy 27.04.13.mp3
«Село Буди» – це неподалік Гайнівки і 12 кілометрів від кордону
Село Буди - «Sioło Budy» www.siolobudy.pl
У рубриці «Подорожуймо!» продовжуємо розповідати про принади польської регіональної кухні. Сьогодні польська кухня буде з українським акцентом аж з-під польсько-білоруського кордону, точніше, навіть з Біловезької пущі.
Серед мальовничих лісів Біловезької пущі можна надибати на скансен зі старими дерев’яними будинками, оригінальний відпочинковий комплекс «Sioło Budy», тобто «Село Буди» – це неподалік Гайнівки (Hajnówka) і 12 кілометрів від кордону. Тут підтримують кулінарну і культурну спадщину українців, поляків, білорусів, росіян, євреїв, ромів, – усіх, хто проживав у регіоні. Проводяться фестивалі фольклорної музики, виставки малярства, концерти, зокрема Шопенівський концерт «В країні зубрів».
Але нас сьогодні найперше цікавить саме кухня. Автор концепції створення скансену, будівельник Серґіюш Нічипорук...
Коли пана Серґіюша запитати про детальніші ньюанси їхніх страв, які пропонуються у відпочинковому центрі «Sioło Budy», то він відразу ж із цим питанням відсилає до своєї дружини, так би мовити, головної кухарки – Марії Нічипорук...
А мама Марія передала естафету синові – Мареку Нічипоруку. Він технолог з деревообробки, шість років проживає в Сумах, об’їздив усю Україну і привіз у рідне «Село Буди» український кулінарний досвід...
Словом, щоб побачити у польській Біловезькій пущі оригінальний скансен, який виконує роль відпочинкового комплексу «Sioło Budy», треба вирушити у дорогу.
Доїхати до комплексу можна власним транспортом, автобусом або потягом до Гайнівки, а звідти господар вже сам довезе вас до Села Буди. У цьому регіоні Пущі існують добрі можливості для катання на велосипеді. Тут можна поїздити кіньми або попасти їх. Оселя «Sioło Budy» територією у 2,5 га одночасно може прийняти від 60 до 80 осіб.
В.П.